阿櫻の仕込み第1号。
仕込み第1号のこの酒は、搾ったままの本来の味わいをお届けするため、
(濾過・火入れ殺菌をしない)無濾過・本生となっております。この「阿櫻 初しぼり」は、秋田でも稀少な酒米「吟の精」を原料米に用い、長期低温発酵・秋田流寒仕込みの搾りたて無濾過生原酒です。
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すっきりとしたフルーティーな香りと、フレッシュ爽やかな味わいが調和した飽きのこない飲み口の良いお酒に仕上げました。お食事との相性も抜群です。 原料米は、自社精米で丁寧に60%まで磨き上げ、洗米から全ての工程で奥羽山系伏流水を使用しております。
- ・原料米 : 秋田県産 吟の精
- ・精米歩合 : 60%
- ・日本酒度 : +1
- ・アルコール度 : 16.7度
- ・酸度 : 1.6
- ・アミノ酸度 : 0.8
- ・価格 : 1800ml￥ 2,400 / 720ml ￥ 1,200